Questions Fréquentes
Vous avez des questions sur nos fromages, notre élevage ou nos points de vente ? Voici les réponses aux questions les plus fréquentes.
Où acheter vos fromages de chèvre bio ?
Nos fromages sont vendus exclusivement sur les marchés : à Ploërmel le vendredi matin (8h-13h) et à Vannes le samedi matin (8h-13h30). Nous privilégions la vente directe pour garantir la fraîcheur de nos produits et maintenir un contact direct avec nos clients.
Vos fromages sont-ils certifiés bio ?
Oui, notre exploitation est certifiée en agriculture biologique depuis 1999. Nos chèvres sont nourries avec de l'herbe et des céréales bio cultivées sur notre ferme. Nos fromages portent le label AB (Agriculture Biologique) et le label européen Eurofeuille.
Combien de variétés de fromages proposez-vous ?
Nous fabriquons artisanalement une quinzaine de variétés de fromages de chèvre : faisselle, fromages frais (nature, aux herbes, à l'ail), fromages demi-frais, demi-secs, secs, et notre tomme de chèvre affinée. Chaque fromage a son caractère unique.
Comment sont élevées vos chèvres ?
Nos 170 chèvres de race Alpine vivent en semi-liberté. Elles pâturent dans nos prairies d'avril à novembre, et sont nourries avec le foin et les céréales bio de notre exploitation en hiver.
Peut-on visiter votre ferme ?
Nous accueillons les visiteurs sur rendez-vous. Vous pouvez découvrir notre élevage de chèvres et notre fromagerie artisanale. Contactez-nous par téléphone au 02 97 93 46 50 pour organiser votre visite.
Vos fromages contiennent-ils des additifs ?
Non, nos fromages sont 100% naturels. Nous utilisons uniquement du lait cru de nos chèvres, des ferments lactiques, de la présure et du sel. Aucun conservateur, colorant ou additif n'est ajouté.
Comment conserver vos fromages ?
Conservez nos fromages au réfrigérateur entre 4°C et 8°C. Les fromages frais se consomment dans les 10 jours. Les fromages affinés peuvent se garder plusieurs semaines. Sortez-les 30 minutes avant dégustation pour apprécier tous leurs arômes.
Livrez-vous à domicile ?
Nous ne proposons pas de livraison à domicile pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos fromages. Retrouvez-nous sur les marchés de Ploërmel (vendredi) et Vannes (samedi) pour acheter nos produits directement.
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