Questions Fréquentes
Vous avez des questions sur nos fromages, notre élevage ou nos points de vente ? Voici les réponses aux questions les plus fréquentes.
Où se situe la Ferme Boisbras ?
Notre ferme est située à Campénéac, aux portes de la forêt de Brocéliande, dans le Morbihan (56). Nous y élevons 170 chèvres alpines et fabriquons nos fromages au lait cru depuis 1991.
Où acheter vos fromages de chèvre bio ?
Nos fromages sont vendus exclusivement sur les marchés : à Ploërmel le vendredi matin (7h30-12h30) et à Vannes le samedi matin (7h00-12h15). Quelques épiceries et crémiers revendent également nos produits dans le Morbihan.
Vos fromages sont-ils certifiés bio ?
Oui, notre exploitation est certifiée en agriculture biologique depuis 1999. Nos chèvres sont nourries avec de l'herbe et des céréales bio cultivées sur notre ferme. Nos fromages portent le label AB (Agriculture Biologique) et le label européen Eurofeuille.
Combien de variétés de fromages proposez-vous ?
Nous fabriquons une quinzaine de variétés de fromages de chèvre : faisselle, fromages frais (nature, aux herbes, à l'ail), fromages demi-frais, demi-secs, secs, et notre tomme de chèvre affinée. Chaque fromage a son caractère unique.
Comment sont élevées vos chèvres ?
Nos 170 chèvres de race Alpine vivent en semi-liberté. Elles pâturent dans nos prairies d'avril à novembre, et sont nourries avec le foin et les céréales bio de notre exploitation en hiver.
Vos fromages contiennent-ils des additifs ?
Non, nos fromages sont 100% naturels. Nous utilisons uniquement du lait cru de nos chèvres, des ferments lactiques, de la présure et du sel. Aucun conservateur, colorant ou additif n'est ajouté.
Comment conserver vos fromages ?
Conservez nos fromages au réfrigérateur entre 4°C et 8°C. Les fromages frais se consomment dans les 10 jours. Les fromages affinés peuvent se garder plusieurs semaines. Sortez-les 30 minutes avant dégustation pour apprécier tous leurs arômes.
Livrez-vous à domicile ?
Nous ne proposons pas de livraison à domicile pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos fromages. Retrouvez-nous sur les marchés de Ploërmel (vendredi) et Vannes (samedi) pour acheter nos produits directement.
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